ドイツ製菓マイスターが作るバームクーヘン！「ベルク(バウムウントバウム)」

こんにちは！
今回は神戸　バウムウントバウムのベルク(1山バームクーヘン)　を購入してきました！

ポイント

◆この店の菓子職人、井谷眞一さんはドイツ国家資格の製菓マイスターの称号を持つ、日本におけるバウムクーヘンの歴史に深く関わってきた本物を知るマイスター

とのことで、期待して望みます(*^ｰﾟ)

ドイツの伝統的なバウムクーヘンを日本人向けにしっとりと焼き上げました。
バウムウントバウムの考える美味しいバウムクーヘンとは良い素材を使用するのはもちろん、油脂はバターを使い、マーガリン不使用、ショートニング不使用、ベーキングパウダー不使用です。
しっかりしっとりとした食感は一層一層丁寧に焼き上げているから。
ドイツマイスターと神戸マイスターの称号をもつ井谷眞一の渾身の自信作です。

引用元:ベルク 箱入り【1山】ホールバウムクーヘン 商品一覧 バウムウントバウム

まとめ編

　基本情報

価格	918円(1山)、今回はお試し版の簡易包装クリアパックだったため、756円
購入場所	催事で大丸梅田店購入、普段はリンク先で購入可能です店舗情報 バウムウントバウム
賞味期限	45日間
通信販売	有:ベルク 箱入り【1山】ホールバウムクーヘン 商品一覧 バウムウントバウム
評価	総合　★★☆☆☆ ・美味しさ　★★☆☆☆ ・お買い得　★★★☆☆(簡易包装版)

オススメポイント

◆(1)普通価格で　(2)神戸らしさは感じづらく　(3)そこそこ美味しく、良い素材使用　の3点セットな商品です

◆香りが良いです、味は普通です

◆身体を考え、マーガリン等を使わない等、素材にこだわってます

　実食&感想

生地は甘い香りでええね！(*´▽｀*)　甘さは控え目で、良い香りを楽しむ感じ。　あと外側のフォンダンは柔らかめで、こちらも甘さはそこまででもないね

良い素材を使ってるのはわかるけど……味は普通かな。　美味しいけどね。　最近コンビニスイーツも美味しいから、このレベルの味だとコンビニでも買えてしまうのよね

更に辛口で申し訳ないけど、美味しいけれど特徴がないから、神戸土産で敢えてこれを選ばないかなぁ

この簡易包装版だと700円台だから価格は安い方だよ。　価格に加えて、身体に悪い素材を使ってなくて美味しいってのは1つの強みだけどね。　普通版900円を考慮して全体的に考えると……

(1)普通価格で　(2)神戸らしさは感じづらく　(3)そこそこ美味しく、良い素材使用　の3点セットな商品かな

(おまけ)購入&開封編

　購入

やってきましたるは大丸梅田店です！

期間限定出店してます。　普段は神戸六甲道にお店があるようですね

ビルの外で小規模なんですが、良い雰囲気のお店

この方がドイツ製菓マイスターの井谷眞一さん

味はプレーンとチョコの2種です。　今回購入の簡易包装版(クリアパック)以外にも、通常版のベルク(1山)、ツヴァイ　ベルゲ(2山)があり。　あとは切ってあるスティック状のホルツヘンが用意されてました

入り口側は商品の他に製品のこだわり等が記載

ってなわけで、どーーん！ベルク　クリアパック(1山)　756円なり！

　開封

簡易包装版なので、超シンプルパッケージです。　普通版より価格が200円安いから、これはこれでありかと！

包装から出すと甘い良い匂いが漂います(^-^*)

しっかりと何層にもなっており、良い色ですね

フォンダンも良い色が付いていて美味しそう！

↑の実食につづきます

最後まで見ていただき、有難うございました！d(ゝ∀･*)